Benvenuti

“Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene”

Virginia Woolf

Il cibo è la base della nostra esistenza, uno degli aspetti più importanti delle nostre culture. La qualità del nutrimento, infatti, costituisce la base della qualità della vita.

La nostra cucina si fonda su questo concetto: ogni piatto è il risultato di una ricerca che è antica quanto l’umanità ma in costante cambiamento; e ogni piatto diventa straordinario quando riesce nell’intento di nutrire al meglio il corpo e la mente, fondendoli in una cosa sola.

Chefs

Mariella Di Salvo

CEO & FOUNDER

Psicologa – Psicoterapeuta Junghiana, esperta in Naturopatia e Alimentazione Bio – Energetica. In linea con la sua filosofia di vita la creazione del Ristorante “Il giardino di Minù”, un angolo nel cuore della città dai colori caldi ed eleganti, accuratamente pensato per chi desidera prendersi cura di Sè sempre, dal Brunch fino alla cena serale, facendo del benessere l’unico stile di vita.

Luca Matarazzo

MASTER CHEF

Formatosi al gambero rosso, nel corso degli anni dà vita ad una cucina che sorprende costantemente i suoi commensali, grazie alle sue creazioni rivolte “al domani” ma con uno sguardo attento verso il passato. Un insolito viaggio culinario il suo, costantemente alla ricerca di nuove armonie, sapori e colori che fondono mare e terra con audacia ed eccentricità mai allontanandosi dal gusto.

Pasquale Iuliano

SOUS CHEF

La sua vita professionale è un’avventura di note culinarie che di volta in volta hanno preso forma nei diversi ristoranti che lo hanno ospitato, dando vita ad una cucina che soddisfa i palati di chi ama cose ricercate ma non vuole rinunciare alla tradizione. Il suo leitmotiv? Unire la costante ricerca delle materie prime di qualità alla raffinata semplicità nella preparazione delle sue portate.

Carmine Picariello

SOUS CHEF

Costruisce la sua filosofia intorno al concetto di cucina sana, pura, innovativa, creativa, attenta tanto alla ricerca del prodotto che all’estrazione del suo gusto. Il suo segreto sta nel perdersi nei sapori della tradizione che riporta alla luce, regalandogli sempre nuove forme nel rispetto di tutti gli ingredienti.

MENU

Le nostre specialità

“Cucinare è il mio modo di mettermi in contatto con le persone, il mezzo per esprimere quello che sono. La cucina è una sfida costante, il continuo bilanciamento tra la tradizione e l’innovazione.”

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GALLERY

Che cosa facciamo

GUESTBOOK

Che cosa dicono
Luca Cipolletta
Miglior ristorante e pizzeria di Avellino, prodotti ottimi, locale bellissimo, staff educato e professionale cortese, in particolar modo il sign. Fulvio che mi ha accolto in modo unico, locale bellissimo. Ve lo consiglio vivamente.
Raffaele Migliore
Cibo molto buono locale accogliente ed elegante, servizio veloce ed efficiente, cameriere molto preparato e gentile.
Stefano Sarno
Un bellissimo ristorante al centro di Avellino. Ambiente accogliente, personale qualificato che ci ha accolti con il sorriso e modi galanti. Abbiamo mangiato tutto a base di pesce e siamo rimasti entusiasti per la freschezza del prodotto in sè e la maestria che ha avuto lo Chef nel prepararlo. Lo consiglio vivamente agli amanti della buona cucina e a chi non piace accontentarsi del mediocre, ma pretende per sè solo il top!
Margherita Cipolletta
Ristorante di nuova gestione. Tutte le portate dall'entrée al dolce sono state impeccabili. Splendido l'impiattamento, materie prime di qualità, sapori abbinamenti e cotture degni di uno stellato. Non da meno l'atmosfera: sale semplici ma raffinate, curati i particolari dalla mise en place al logo. Carinissimo il camino a centro sala che rende l'ambiente particolarmente accogliente. Ci torneremo spesso per non perderci le variazioni stagionali apportate al menù. Una piacevolissima scoperta Il Giardino di Minú che offre una cucina interessante e ricercata con un rapporto qualità/prezzo senza eguali!
Lucio Pasquale Tirone
Sublime esperienza gastronomica . Servizio ottimo . Abbiamo fatto conoscenza con lo chef che nonostante la giovane etá ha dimostrato ottima professionalitá.
PRENOTAZIONI

Orari di apertura

Lun – Gio 12.00 – 15.15 // 20.00 – 23.00
Ven – Dom 12.30 – 15. 15 // 20.00 – 23.30

Prenota il tuo tavolo a pranzo o a cena

(+39) 0825 21335

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